スリランカの乾麺「ヌードルス」を使ったスリランカ式フライドヌードルスの作り方動画をカラピンチャのYouTubeチャンネルにアップしました。
こちらの記事にも埋め込んでいます↓↓↓
あくまで一例で、スリランカでも様々な調理法があります。
自由にアレンジするのが楽しいです！
＜材料＞
◎ヌードルス（乾麺）150g
◎玉子 2個
◎人参 1/2本分 細切り （約70g）
◎白ネギ 1/2本分 細切り （約80g）
◎セロリ 少量 細切り （約20g／なくても可）
◎にんにく 1片 みじん切り （約6g）
◎しょうが 1片 みじん切り （約4g）
◎カレーリーフ 20枚程度 （なくても可）
◎パンダンリーフ 適量 （なくても可）
◎サラダ油 大さじ2 （30ml）
◎バター 10g
◎塩 5g
◎黒胡椒（粉末） 3g
◎粗挽き赤唐辛子 2g
スリランカの食堂では、デビルと言われる辛い炒め料理や、チョップシーと呼ばれるとろみのある野菜炒め、またチリペーストという辛い薬味などと一緒に楽しむことが多いです。
カレーと合わせて食べるのもGoodです！
今回、使用したヌードルスはカラピンチャがスパイス等を輸入するルフヌフーズ(RUHUNU FOODS)の製品で、当店のオンラインストアでも購入可能です。
◎ヌードルス（乾麺／400g）商品ページ↓↓↓
https://spice-karapincha.jp/?pid=152291710
◎通販サイト「スパイスカラピンチャ」トップページ↓↓↓
https://spice-karapincha.jp
宜しくお願いします。
