スリランカ料理店「カラピンチャ」
何ともかわいい名前でお気に入り。

でも「カラピンチャ」ってどういう意味？

スリランカ料理でかかすことのできないハーブの一種で、英語でいうと「カレーリーフ」。和名は「南洋山椒（ナンヨウサンショウ」や「大葉月橘（オオバゲッキツ）。
それをスリランカの公用語のひとつシンハラ語で言うと、
そう！
「カラピンチャ／කරපිංචා」
カラピンチャの葉は食欲をそそる本当にいい香り。
当店の料理でもフレッシュなカラピンチャ（カレーリーフ）の葉をたくさん使用しています。

カラピンチャの写真色々。＜追記 2021/08/30＞
カラピンチャ店舗でカレーリーフ（カラピンチャ）の苗を販売しております。
詳しくは下記アドレスの記事のページリンクからご確認ください。
◎カレーリーフの苗の販売。https://karapincha.jp/blog/?p=8161