この度、
京都のインド料理店「タルカ」、大阪のネパール料理店「ダルバート食堂」、神戸のスリランカ料理店「カラピンチャ」の３店舗が執筆した料理書が出版されます。

タイトル：ミールス、ダルバート、ライス＆カリー／３つの地域の美味しいカレー
著者：小此木大（タルカ）、本田遼（ダルバート食堂）、濱田祐介（カラピンチャ）
出版社：LLCインセクツ

【追記／重要／訂正とお詫び】
本書につきまして、以下の訂正がございます。
P92 ククルマス・カリヤ
材料内①
（誤）ターメリックパウダー ‥‥ 大さじ1と1/2
（正）ターメリックパウダー ‥‥ 小さじ1と1/2
訂正内容：「大さじ」と誤って表記していたため、「小さじ」に訂正いたします。
ターメリックパウダーの分量が多いと苦味が強くなるので、（正）の表記をご参照ください。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
【追記ここまで】

南インドの「ミールス」
ネパールの「ダルバート」
スリランカの「ライス＆カリー」
シーンに合わせた組み合わせを提示して、その個々の料理のレシピを紹介しています。ドーサ（南インド）、モモ（ネパール）、インディアーッパ （スリランカ）他、軽食のレシピも複数掲載。

また、
「食べ方のヒント」、「スパイス、食材、調理器具の紹介」、「現地レストランガイド」、「３店主のよる放談」など、
レシピのみならず、３つの地域の食文化へのガイダンスにもなっています。

７月10日が、正式な一般販売日。
ご関心ある方は、全国書店でお求めいただければ嬉しいです
！

当店「カラピンチャ」では、
一般販売に先駆け、
6/27(土）より、先行販売を開始します。
オンラインストア「スパイスカラピンチャ」でも同時発売します。

また当店は営業時間（11:00-15:00）も短く、利用しづらい方も多いと思います。

そこで、
すごくご近所の
「ワールドエンズガーデン」さんでも、6/27(土)より販売していただけます。
（注：火曜定休）

どうぞ宜しくお願いします！！

濱田祐介
カラピンチャ