誠に勝手ながら、11/29から12/15の間、カラピンチャ店舗を休業させていただきます。
【１２月のカレンダー】
お休みをいただき、ネパールとインドとスリランカへ行ってきます。
大阪の「ダルバート食堂」の遼くん、「ゼロワンカレー」のまるちゃんと一緒です。
遼くんがネパールをガイドし、まるちゃんが南インドを、そして僕がスリランカを案内するというショートトリップ。
いずれの国も、お米をたくさん食べるためにスパイスを使った色んな料理を合わせる食事、つまるところの「ライス＆カリー」を供する食文化を持ちます。
でも気候、民族、宗教、風土は様々。
共通すること、違うこと、短期間の旅ですが、たくさん触れて、もう一度、自分の大好きなスリランカの料理を、客観的に見つめたいと思います。
といいつつ、
愉快な友達との休暇をしっかり楽しませていただきます。
なお、スパイス通販「スリランカスパイス・カラピンチャ」は、この間も通常営業します。
店舗営業は、12/16(火)に再開で、年内は27(日)までの予定です。
ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします★
「スリランカスパイス・カラピンチャ」のサイトに、いくつかの簡単なスリランカカレーの作り方動画をアップしました。
まだまだ馴染み薄いスリランカのスパイスですが、ご興味ある方は参考にしていただけると嬉しいです！
宜しくお願いします★
カラピンチャ店内にある大きな絵の作者である山崎紀和氏が、沖縄の久高島にあった戦前の古い暮らしを絵に残すプロジェクトをスタートしました。
またその活動の支援をクラウドファンディングを通して募っています。
詳しくはコチラを↓
http://readyfor.jp/projects/yamazakinorikazu
山崎紀和氏の熱い思いは彼のブログで↓
http://yamazakinorikazu.com/category/blog
我々カラピンチャにとって大好きな久高島。山崎氏の絵を通して古き久高を覗いてみたいので応援します。
支援のリターンも素敵です。
もし彼の活動にご関心があれば、是非、応援を宜しくお願いします！
本日、１１月１日（日）。
「スリランカスパイス・カラピンチャ」のオンラインショップがオープンです！
アドレスは、
spice-karapincha.jp
です。
取扱品目は多くはないですが、トゥナパハやゴラカなど、日本国内では手に入りにくいスリランカならではのスパイスをそろえています。
もっと身近にスリランカ料理を楽しんでもらえる良い機会になればと思っています。
カラピンチャ店舗でも各スパイスを見学、購入いただけます。
どうぞ、よろしくお願いします★
大袈裟なタイトルでごめんなさい。
カラピンチャでスリランカのスパイスの販売を始めます！
店で使うために輸入しているスリランカの大手スパイスメーカー「RUHUNU FOODS」 から、小売りに適した小袋のもの数品目を仕入れて販売します。
以前にこのメーカーを訪れた時のブログ記事はこちら↓↓↓
「2015年2月・スパイス工場を見学」
まだまだスリランカのスパイスは、日本国内では手に入れるのが難しく、また品質にばらつきがあるのが現状です。
もっと身近にスリランカ料理を楽しんでもらえる良い機会になればと思っています。
といいましても、スリランカ料理に必要な全てのスパイスを取り扱いはしません。トゥナパハ、ゴラカ、モルディブフィッシュなど、スリランカならではもので、国内での流通量が少ない数品目に絞り込んでの取扱いです。ご了承下さい。
カラピンチャの店頭および、オンラインストアで購入が可能です。
↓オンラインストアのアドレス↓
spice-karapincha.jp
今後、詳細もお知らせしていきたいと思います。
どうぞ宜しくお願いします！！
