今週のカレープレートの内容です！（写真）
国産オクラが美味しくなってきました！
そして、今週は限定数量で「ロールス」をご用意。
カラピンチャのロールスはロティ生地を使った食堂仕様。
スリランカのストリートフードをお楽しみ下さい。
ロールスの断面はこんな感じ↓↓↓
週末３０（土）、３１（日）はスリランカからの来客に伴いまして、臨時休業させていただきます。ご迷惑おかけしまして申し訳ございません。
宜しくお願いします。
石垣島からポロス。
カラピンチャのブログでも良く紹介しているスリランカならではの美味しい食材「ポロス」（若いジャックフルーツ）。
日本国内ではほとんど流通しません。あったとしても熟れたもので、カレーに適した若いものは滅多にお目にかかれません。
とかなんとか言っていると、
“ニッポン”の南の島から、
突然届いたポロス！！
石垣島からの贈り物です。
スリランカでは、ジャックフルーツは成長過程で呼び名が変ります。
「ポロス」と呼ばれるのは若くてまだ実が小さい状態。
今回のもので25cmくらい。
カラピンチャに良く来てくれる坊ちゃんが持つとこのくらい。
※ジャックフルーツについての詳細は過去のブログ記事をご参照下さい。
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「ポロス→コス→ワラカー 2015年1月14日」
それでは
ポロスをカット。
うん！いいポロス！
強烈な粘液が垂れだします。
この先は、手袋着用での解体作業で写真はなしです。。。
ポロスの実は弾力のある食感と味もしっかりなので、お肉を調理するレシピでカレーに仕上げて行きます。
さらに独特なのが、スリランカのカレーでは極めて珍しく、「長時間煮込む」「一晩置く」という作業で仕上げていきます。
日本でポロスを調理できるなんて嬉しすぎです。
出来たカレーはこんな感じ。
文句なしにラサイ！！！
カラピンチャでも缶詰のものでポロスのカレーを作りますが、このしっかりした食感はフレッシュの実ならでは。
今回作ったポロスのカレーは近くに住むスリランカ人の方々にお裾分けしました。
故郷の味を感じて貰えたでしょうか。
確約はできませんが、また次回、石垣島から最高の贈り物が届いた時はカラピンチャにて提供したいと望んでいます！！
KKD umi。予約受付開始→終了。
【定員に達しましたので受付を終了します。たくさんのお申し込みありがとうございました】
お申し込みが定員に達しましたので、予約の受付を終了させていただきます。
今回、ご希望にそえなかった皆様は本当に申し訳ございません。また次回のKKDにご期待下さい。
予約が確定となりました皆様は、5/16(土）カラピンチャ（神戸・王子公園）へご指定の時間にお越し下さい。
どうぞ宜しくお願いします！
以下、受付開始時の文章です。
KKD umi。予約申込みの受付を開始します！！
日本人が調理するスリランカカレーのお店、カルータラ（大阪・肥後橋）、カラピンチャ（神戸・王子公園）、デッカオ（大阪・北新地）が協力して一皿のスリランカ式ワンプレートカレーを提供します！
今回のテーマは「海」。
島国スリランカでは、豊富な海の幸を様々な調理法で楽しみます。魚介をメインにその他野菜の料理がならぶライス＆カリーを作ります！
日程：５月１６日（土）
場所：カラピンチャ【住所】神戸市灘区王子町1-2-13【電話】078-805-3039
完全予約制（メールのみ）で受け付けとさせて頂きます。
①11:00～11:50（満席）
②12:00～12:50（満席）
③13:00～13:50（満席）
④14:00～14:50（満席）
⑤15:00～15:50（満席）
⑥16:00～16:50（満席）
各時間帯で12名程度の予約をお受けいたします。
＜予約申込み方法＞
以下のメールアドレスに、
◎希望の時間帯の番号（第３希望まで）
◎人数
◎お名前（代表者）
◎携帯電話番号
をご記入の上、以下のメールアドレスまで、ご連絡下さい。
KKDcurry@gmail.com
いただいたメールに対して数日中に返信メールをお送りしまして、予約の確定とさせていただきます。 先着優先で受け付けますので、ご希望に添えない場合もございます。ご了承下さい。
なお、携帯電話のアドレスから予約メールを送っていただく場合は、返信時にこのメールアドレスからのメールを許可する設定にしておいて下さい。（こちらからの予約確定メールが拒否される恐れがあります。）
＜提供料理＞
★KKD umi スリランカプレート 1,800 yen
魚介と野菜を使ったカレーや料理が一皿にならぶスリランカ式ライス＆カリー。デザート付。プレートの内容は現在検討中。
ライオンビールやキリテーなどの飲み物も別途ご用意いたします。
KKDチーム、みんなで美味しいワンプレートを作ります。KとKとDの海の味を混ぜて混ぜて混ぜて、楽しい一日にしましょう！
どうぞ宜しくお願いします★
KKD umi やります！
KKDやります！（１年半ぶりの第４回）
日本人が調理するスリランカカレーのお店、カルータラ（大阪・肥後橋）、カラピンチャ（神戸・王子公園）、デッカオ（大阪・北新地）が協力して一皿のスリランカ式ワンプレートカレーを提供します！
今回のテーマは「海」。
島国スリランカでは豊富な海の幸を様々な調理法で楽しみます。KKD第４弾では、魚介をメインにその他野菜の料理がならぶライス＆カリーを作ります！
日程：５月１６日（土）
場所：カラピンチャ【住所】神戸市灘区王子町1-2-13【電話】078-805-3039
メールでの完全予約制（先着順）を予定しています。
予約受付開始およびイベント詳細は、近日中に３店のFacebookページにて同時に発表します。参加ご希望の方は、しばらくお待ちくださいませ。
カルータラ FBページ
http://www.facebook.com/KALUTARA333
カラピンチャ FBページ
http://www.facebook.com/karapincha.jp
デッカオ FBページ
http://www.facebook.com/dekkao
KKDチーム、みんなで美味しいワンプレートを作ります。
KとKとDの海の味。混ぜて混ぜて混ぜて、楽しい一日にしましょう！
どうぞ宜しくお願いします★
正月の軽食提供。4/13(月)夜＆14(火)昼。
本年4月14日にスリランカでは正月を迎えます。
カラピンチャではそれに合わせて、13日と14日にスリランカの簡単な正月の軽食を用意します。
スリランカのお米をココナッツミルクで炊いた「キリバト」を赤唐辛子と玉ねぎの薬味「ルヌミリス」でお召し上がり下さい。バナナと一緒に食べるのも美味しいです！またスリランカの揚菓子も２種ご用意します。
価格：700円
カレーは付きません。デラックスなお食事ではなく伝統的でシンプルな軽食です。
今回一緒に調理を手伝ってくれるのは、スリランカ女性のヘーマさんです。スリランカの母の味をちょっとつまみに来て下さい！
（写真はスリランカの家庭にて撮影）
4/13（月）
18:00?21:00（売切終了）
正月の軽食のみの提供となります。
4/14（火）
11:30?16:00（売切終了）
正月の軽食のみの提供に変更になりました。
通常メニューの提供はございません。ご了承下さい。
申し訳ございませんが、両日とも予約および取置きはお受けできません。ご了承下さい。
また4/15（水）は、振替で休業させていただきます。
ちなみに「明けましておめでとうございます。」をシンハラ語で言うと「スバ アルット アウルダック ウェーワー」です。
宜しくお願いします！！