インディアーッパ粉(String Hopper Flour) 赤米版を発売。

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インディアーッパ粉(ストリングホッパー粉)/赤米

当店では、インディアーッパ を作るためのインディアーッパ 粉の白米バージョンを販売していますが、多数のリクエストをいただきまして、この度、赤米バージョンも販売することになりました。
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スリランカ南部で良く栽培され食べられている赤いお米「ラトゥキャクル(Red Raw Rice)」から作られています。カラピンチャ王子公園店舗でも頻繁に提供しているあの赤いお米です。

ちなみに「ラトゥキャクル(Red Raw Rice)」の商品ページはこちら↓↓↓
https://spice-karapincha.jp/?pid=119131441

風味が強くて美味しいです!
僕は、ココナッツベースの魚のカレー「キリマール」と合わせて食べるのがお気に入りです。
赤白それぞれ作って並べるのも楽しいです。

前回制作したインディアーッパ 作りの動画(白米版)はこちら↓↓↓

まずは、カラピンチャ店舗とオンラインストア「スパイスカラピンチャ」で販売開始です。
スパイスカラピンチャインディアーッパ を作るための道具
「インディアーッパ ワンゲディヤ」「インディアーッパ ワッティ」
も販売しています。

是非ご利用ください!
 

ココナッツファイン(スリランカ 産)。リニューアル。

当店で取り扱っております
スリランカ産の「ココファイン(Decicated Coconut)」がリニューアルしました。

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内容量が250gに。価格が648円(税込)に。
そして、
パッケージが保存性に優れるアルミ蒸着の袋になっています。

これまでは、大袋で仕入れて、小袋に小分けして販売しておりましたが、
当店のパートナーであるスリランカの大手食品メーカー「RUHUNU FOODS」が、現地でパッキングしています。
今まで以上に、ココナッツの風味をしっかり維持しております。

ココナッツファイン(Decicated Coconut)とは、ココナッツの実を削ったものを、乾燥させたものです。
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生のココナッツの実の入手が難しい環境では、代用として活躍します。
また、産地によって風味が異なります。

スリランカ料理で使用するには、やっぱりスリランカ産のココナッツファインの風味が、しっくり来ます。
代表的な料理ポルサンボーラや、マッルン、ポルロティなどを作る時に、ご活用ください!
ポルサンボーラこちらのココナッツファインは、
「スリランカスパイスセット/ポルサンボーラ(ココナッツのふりかけ)」にも使用しております。
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まずは、カラピンチャ王子公園店舗とオンラインストア「スパイスカラピンチャ」で発売します!
スパイスカラピンチャ
どうぞ宜しくお願いします。

阪急うめだ本店、東急ハンズ梅田店、期間限定カラピンチャのスパイスコーナー。

阪急うめだ本店 地下2階
「日本の夏、カレーで暑さを乗り切る」
7/28(火)まで

東急ハンズ梅田店 大丸12階
「悩ましきカレー緊急会議」
8/25(火)まで
本日(7/22)より、上記の2箇所で行われる催事にて、カラピンチャのスパイスコーナーが設置されます。

ご好評いただいている Sri Lankan Spice Set 6種 をはじめ、様々なスパイス製品を取り揃えております。
先日発売しました書籍「ミールス、ダルバート、ライス&カリー」も販売。

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両イベントとも他出店者様のアイテムも、素敵な者が揃っております。
お時間が許すなら、どちらも覗いてみるのが面白いと思います!

なお、カラピンチャ王子公園店舗は22(水)、23(木)は休業いたします。

どうぞ宜しくお願いします。

ココナッツトゥリークル(シロップ)発売。

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ココナッツ トゥリークル(ココナッツシロップ)
පොල් පැණි ポルパニ
を発売します。
スリランカの大手食品メーカーRUHUNU FOODSの製品です。

ココナッツの木になる花から採れる液を、煮詰めて製造したシロップです。
砂糖や保存料の添加物は一切不使用、100%こっこナッツです。

 

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まったりとしつつも自然な甘味とほのかな苦味を合わせ持ちます。

スリランカでは、水牛のヨーグルト「මී කිරි ミーキリ」にたっぷりとかけて食べるのが最もポピュラーな楽しみ方。
その他、お菓子作りの材料としても活躍します。

キトゥル කිතුල්(孔雀椰子)の蜜「කිතුල් පැණි キトゥル パニ」とは異なります。
ピュアなキトゥル パニは、賞味期限が短く輸入販売が困難なため、こちらのポル パニを輸入することにしたのですが、これがなかなかのグッドフレーバーです!

まずは、カラピンチャ王子公園店舗とオンラインストア「スパイスカラピンチャにて販売開始です。
スパイスカラピンチャ

是非ご利用ください。

宜しくお願いします!

 

 

ココナッツオイル(バージン)発売。

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ココナッツオイル(バージン)の販売を開始します。

ココナッツの実を原料とする食用油です。
バージン(未精製)なので、しっかりとした風味を持ちます。
大手食品メーカー「RUHUNU FOODS」の製品です。

スリランカで油といえば、まずこれです。
様々な料理で活躍します!
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先日発売しました書籍「ミールス、ダルバート、ライス&カリー」のレシピにおいても、スリランカ料理はもちろん、南インド料理でも良く登場します。

まずは、カラピンチャ店舗とオンラインスト「スパイスカラピンチャ」にて販売開始です。
スパイスカラピンチャ
ぜひ、ご利用ください!

宜しくお願いします。