LOVE SPICE 2

水野仁輔さん(AIRSPICE)が手がけるスパイスマガジン「ラブスパイス」の第2号が届きました。

lovespice2毎号、一人のゲストとのスパイスにまつわる対談を掲載。
今回のゲストは嬉し、恥ずかし、カラピンチャ店主の僕です。
スリランカのスパイスについて、僕が分かること、思うことを水野さんにええ感じに引き出してもらいました。感謝!

良ければ、カラピンチャにご来店の際にお持ち帰り下さい。
宜しくお願いします。

 

写真/ラブスパイス2号と作りたてのローストカレーパウダーと若いカラピンチャ(カレーリーフ)。

カラピンチャの魔除けお面。神戸新聞。

10月15日の神戸新聞にカラピンチャの店頭に飾っているスリランカの魔除けのお面が紹介されました!

このお面は、島根・松江のスリランカ料理店「印度亜」さんから、開店時にいただいたものです。
また、カラピンチャの店内には大阪・肥後橋の「カルータラ」さんからいただいたお面も構えてます。
先輩達のお面に守られて、安心です。感謝!
また、お面について色々と教えていただいた大阪・河内長野の「アマヤ」さんも。感謝!

料理通信。

料理の専門雑誌の「料理通信」4月号にカラピンチャのお店、料理、レシピなどを大きく紹介していただきました。
めっちゃかっこ良く掲載されています!
ありがとうございます。

他にも面白いお店やレシピがたくさん登場、面白い雑誌です。

ご興味あるかたは是非チェックしてみて下さい。
宜しくお願いします★

明けましておめでとうございます!meetsに。

新年。明けましておめでとうございます!

カラピンチャは明日、1月5日(日)からのスタートです。
営業時間はしばらくの間、11:30?16:00です。
月曜日が定休日となりますので、明後日、1月6日はお休みです。

そして、
Meets Regional2月号で、カラピンチャの新店舗を紹介していただいています。
ホントにありがとうございます!!

この号は、エビ&カニ特集ですが、
大阪・福島のラッキーさんのお店「ワーサナ」のエビのデヴィルや
大阪・天満にオープンしたフミ君のお店「どい亭HIKOBOSHI」のワタリガニのカレーも載っていて、スリランカ色もあり。
カラピンチャにもエビの料理いろいろ★

それでは、本年も宜しくお願いします!