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フライドヌードルスの作り方動画。

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スリランカの乾麺「ヌードルス」を使ったスリランカ式フライドヌードルスの作り方動画をカラピンチャのYouTubeチャンネルにアップしました。

こちらの記事にも埋め込んでいます↓↓↓

あくまで一例で、スリランカでも様々な調理法があります。
自由にアレンジするのが楽しいです！


＜材料＞
◎ヌードルス（乾麺）150g
◎玉子　2個
◎人参　1/2本分　細切り　（約70g）
◎白ネギ　1/2本分　細切り　（約80g）
◎セロリ　少量　細切り　（約20g／なくても可）
◎にんにく　1片　みじん切り　（約6g）
◎しょうが　1片　みじん切り　（約4g）
◎カレーリーフ　20枚程度　（なくても可）
◎パンダンリーフ　適量　（なくても可）
◎サラダ油　大さじ2 （30ml）
◎バター　10g
◎塩　5g
◎黒胡椒（粉末）　3g
◎粗挽き赤唐辛子　2g

 

スリランカの食堂では、デビルと言われる辛い炒め料理や、チョップシーと呼ばれるとろみのある野菜炒め、またチリペーストという辛い薬味などと一緒に楽しむことが多いです。
カレーと合わせて食べるのもGoodです！

今回、使用したヌードルスはカラピンチャがスパイス等を輸入するルフヌフーズ(RUHUNU FOODS)の製品で、当店のオンラインストアでも購入可能です。
noodles

◎ヌードルス（乾麺／400g）商品ページ↓↓↓
https://spice-karapincha.jp/?pid=152291710

◎通販サイト「スパイスカラピンチャ」トップページ↓↓↓
https://spice-karapincha.jp​

宜しくお願いします。

スリランカ乾麺「ヌードルス」発売

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noodlesスリランカの乾麺「ヌードルス／400g」を発売します。
noodles_02

乾麺をお好みのサイズに割る
↓
沸騰した湯で茹でる（湯にターメリックパウダーを少量加えると黄色く）
↓
冷水で締める
↓
しっかり水を切る
↓
香味野菜や塩＆ブラックペッパーパウダーでさっと炒める（カラピンチャ＆ランペがあればより良い香り）

これで、スリランカ式フライドヌードルスの出来上がり。

単品でも美味しいですが、
なるべく薄味で仕上げて、チリペーストやチョップシー、またカレーやおかずと合わせて食べるのもオススメです。
麺はなるべく細かく砕いて、スプーン（もしくは手）で食べるのがスリランカスタイル。

まずは、カラピンチャ王子公園店舗及びオンラインストア「スパイスカラピンチャ」で販売開始です。

スパイスカラピンチャ

是非、ご利用ください。

＜追記＞
スリランカ式フライドヌードルスの動画をアップしました↓↓↓