ながらくの休業でご迷惑をおかけしております。
カラピンチャ店舗は９月８日（土）より、営業を再会します！
提供するドリンクに新たなアイテムが増えます。
EGB。
ジンジャービアです！
スリランカの代表的なショウガの炭酸飲料。
ビアと言ってもアルコールは入っていません。いわゆるジンジャーエールです。
飲料メーカー「Elephant House」の、Ginger Beer。頭文字で「EGB」。
1896年に誕生以来、スリランカでもっとも愛されているジンジャービアです。
強いショウガ！！そしてしっかり甘い！！
スリランカ料理との相性も抜群です。
今や国際的なメーカーとなった「Elephant House」（Ceylon Cold Stores社）。
原料となるショウガパルプはスリランカで製造、炭酸水との混合や充填作業はマレーシアで行われています。（スリランカで販売されているカンのEGBも。）
ご希望の方には、店舗にて未開封のものも販売させていただきます。
９月８日（土）の営業再開時に、提供をスタートします。
是非、EGBをご堪能下さい！
スリランカの飲み物を紹介します。
（今回はお酒は抜きで）
なにはともあれ「紅茶」＝「テー」です。
朝起きて。
食後に。
休憩に。
おやつの時間に。
友達が来て。
庭仕事の合間に。
人の家にお邪魔して。
その他いろいろ。
一日に何回も何回も紅茶を飲みます。
写真はプレーンテー。
通常は砂糖がしっかり入りますが、こちらはカハタといって、砂糖なし。
その代わりに椰子の糖蜜を固めたハクル（ジャガリ）をかじりながら飲んだり。
生姜入りのものもイケます。
こちらはキリテー。
「キリ」＝「ミルク」。つまりミルクティー。
スリランカでは脱脂粉乳を使ったものがポピューラーです。
セイロンティーとして、紅茶が有名なスリランカ。
コーヒーもあります。
呼び名はコーピ。
豆はスリランカ産で、実は紅茶栽培より歴史は古いです。
そして、
ネスカフェ。
ラテというかコーヒー牛乳というか。固有名詞がそのまま 。みんなネスカフェと呼びます。
左がガスラブ（パパイヤ）。右がアンナーシ（パイン）
甘味と酸味のバランスが抜群で、独特の風味があります。種のツブツブ感がまたイイ。
デュールの実。
固い皮の中の実をミキサーで。もっと熟れた白い実の方は美味しいそうです。
他にもデヒ（ライム）、アンバ（マンゴー）、ナーラ（オレンジ）等々、フルーツジュースの種類はたくさん。
街の食堂やジューススタンド、あらゆるところで楽しめますので是非！
それから、
暑くて暑いし暑い国スリランカ。喉を潤すにはこれが一番。
タンビリ！（キングココナッツ）
都会でも田舎でもタンビリ売りのおっちゃんが、サクッと飲み口を切ってくれて、中の水分をグビグビいきます。程よい甘さでのみやすく、喉はもちろん身体がしっかり潤う感じ。
飲み終えたら、?
内側に付いてる薄くてプルッとした実をいただきます。
潤い。もういっちょ！
クルンバ！！（実が固まる前のココナッツ）
実となったココナッツは、ココナッツミルクを絞ったり、料理の材料にとスリランカ料理ではかかせないものですが、その前のココナッツには、めちゃめちゃうまい水が詰まってます。
タンビリ同様、自然の甘味がめっちゃいいです！！
飲み物シリーズ。締めくくりは、
キャンダ！
こちらはコラ・キャンダ。
「コラ」とは「葉」のこと。ゴトゥコラとう葉やカラピンチャ（カレーリーフ）と少しのお米と少しポルキリ（ココナッツミルク）で作る青汁的な健康飲料。温いです。
朝の街角キャンダスタンドは出勤前のおっちゃんで賑わいます。
ハクル（ジャガリ）をかじりながら、飲むのが良し！
こちらは、クラッカン・キャンダ。
クラッカンは雑穀の一種で、スリランカの料理やお菓子で多様されます。
独特の風味と舌触りで旨いんです。元気溌剌クラッカンキャンダ！
他にも色んな飲み物がスリランカにはあります。
ほとんどの食堂は飲み物だけの利用でもOK。
水分欲するスリランカでの日々。
スリランカへ来たら、是非「ビーマ」（飲み物）もいろいろ楽しんでみて下さい！