「月刊 神戸っ子」12月号。松本隆さんの普段使いの店として紹介。

表紙は作詞家の松本隆さん。
そして誌面では、
松本さんへのインタビューと合わせて、普段使いのお店のひとつとしてカラピンチャが紹介されています。
松本隆_カラピンチャ宝物です。
ありがとうございます!!!
本の取扱店は神戸っ子さんのウェブサイトにて。
サイト内で購入もできるようです。
宜しくお願いします。

タラグリ作りました。

タラグリතල ගුලි/thala guli/タラグリ
作りました。

胡麻が入った甘く香ばしいスリランカのお菓子。
紅茶のお供にバッチリです!!

タラグリスリランカスタイルでペーパー(食品用/耐油)で包みました。

明日より、カラピンチャ店舗にて用意しております。(2pcs 150yen)

タラグリ材料として使ったスリランカ産のココナッツファインポルパニ(ココナッツシロップ)は、店舗&オンラインでも販売しています。
いずれも良い品質です。

宜しくお願いします。

スパイスカラピンチャ

 

エルマガジン社の「手土産を買いに」に、お弁当「パーセル」が掲載。

手土産を買いに京阪神エルマガジン社のムック誌「手土産を買いに」の2020年版に、
カラピンチャのスリランカ式包み弁当「パーセル」が掲載されました。

スリランカ式弁当パーセル

ありがとうございます!

素敵なお店や商品がぎっしりの一冊です。
是非手にとって見てください。

こちらの「パーセル」は、地域と曜日を限定しますが、デリバリーも行っています。
詳しくは、下記リンクから↓↓↓
木曜&金曜。カラピンチャデリバリー。https://karapincha.jp/blog/?p=7425

どうぞ宜しくお願いします。

新容量「300g」ココナッツミルクパウダー(Renukaブランド)発売。

カラピンチャでは、
スリランカのココナッツ製品のトップブランドのひとつ「Renuka/レーヌカ」ココナッツミルクパウダー1kgを輸入販売しておりますが、
この度、300g入りパックのものも、新たに販売を開始します!
CoconutMilkPowder300Renuka ココナッツミルクパウダー300g

CoconutMikPowder300g_02
お湯を加えてよく溶くことで、カレーをはじめとするスリランカの煮込み料理に欠かせないココナッツミルクを作ることができます。(泡立て器を使うときれいにと溶くことができます。)

CMP溶くイメージ

料理の行程や種類によって、加えるお湯の比率を変えることで、濃くてクリーミーなもの、薄くてシャバっとしたものと、使い分けることができます。
スリランカ料理に適した一般的な目安として、50gのパウダー対して、約45℃の湯500ccで約550ccのココナッツミルクを作ることができます。

スリランカではこのRenuka(レーヌカ)ブランドMaggi(マギー)ブランドのココナッツミルクパウダーが有名で、スリランカの人々の好みも別れます。
Maggiブランドのものは日本国内でも多く流通していますが、当店ではまだ日本国内での流通が不安定なこのRenukaブランドのものを扱うことで、お客様にスリランカ本国同様に、選択肢を提示できると考えました。
どちらも、スリランカ産のココナッツを主原料としており、しっかりスリランカの風味を持つのですが、味わいにやや違いがあります。

CoconutMilkPowder200g_03

これまでの1kgの商品は、
「試しで使ってみたい。」「そんなに使わない。」
という声にお応えできていませんでしたが、
300g入りの登場で、よりお気軽にお求めいただけると幸いです。

また、同商品を日本国内でさらに少量パック150gに詰め替えたものも販売しています↓↓↓
ココナッツミルクパウダー 150g

皆様の使用頻度に合わせてチョイスしてください。

まずは、カラピンチャ店舗とオンラインストアでの販売開始です。
スパイスカラピンチャ
どうぞ宜しくお願いします!

祝!東急ハンズ心斎橋店、移転オープン。スパイスコーナー。

本日11月20日(金)(2020.)
大阪・心斎橋にオープンした「心斎橋パルコ」様の中に、「東急ハンズ心斎橋店」さんが移転オープン!
おめでとうございます。
そして、

スパイス販売コーナー(期間限定)には、カラピンチャのスリランカ産スパイス製品がずらり。
東急ハンズ心斎橋店スパイスコーナーカラピンチャありがとうございます!

スパイス堂さん(大阪・谷六)のネパールやインドのスパイス製品も充実で、なかなか本格的な売場に仕上がっているようです。

東急ハンズ心斎橋店スパイスコーナーカラピンチャご好評いただいている「スリランカ スパイスセット」も全6種展開。
他にも「トゥナパハ(カレーパウダー)類」や各スパイス、またココナッツオイルココナッツトゥリークル(シロップ)なども。

しかしながら、当面の間、ご来店は事前予約制とのこと。詳しくは心斎橋パルコホームページをご覧ください↓↓↓
写真は、東急ハンズ心斎橋店さんからいただいたものです。
ご都合良い方は是非足を運んでみてください!
宜しくお願いします。