やんばる

沖縄本島の北部はDeep Natureの山原(やんばる)エリア。
沖縄独特の自然&生態系。

道路にはこんな標識。天然記念物ヤンバルクイナ注意

そして、このやんばるの山中では、カラピンチャ(カレーリーフ)が育てられていたり。
小雨が降る中、見せてもらったその畑はLook Like “カラピンチャの森”。
台風にも負けず元気なカラピンチャがグイグイ育ってました。
畑にいるとカラピンチャの素敵な香りに包まれて、食後にも関わらずお腹が空いて来ちゃう始末です。
カラピンチャに関すること、沖縄の歴史に関すること、色んなお話が出来た良い時間。本当にありがとございました。
※写真や詳細は公開控えます。ごめんなさい。

そうそう、昼食にいただいたのは、やんばる産のフレッシュカラピンチャがバチッと効いた「パパダム」のカレー@名護。


文句なしのスパイス加減!ホントに美味しかった。
ごちそうさまでした。

karapincha.jp 復旧

昨日からアクセス不能になっていたkarapincha.jp
ご迷惑をおかけしましてゴメンナサイ。

今までいただいたコメント、Facebookのいいね!やリンクシェア、tweet等が消えて しまって寂しいですが、過去からの記事等はなんとか復旧。

これからもよろしく お願いします。

久高島へ

世界遺産・斎場御嶽(セーファウタキ)から臨む神の島・久高島。
高志の勾玉も何やら共鳴している様子。

久高島は土地の所有ができません。神様から与えられた誰のものでもない島で、共生の生活が守られています。
静かで神聖なこの島は、猫達とともに今年も緩やかに僕らを迎え入れてくれます。これからも縁がありそうな素敵な島。
感謝。
久高島振興会のウェブサイト

そんで今夜は沖縄の野菜で簡単なカレーにチェレンジ。
シカクマメに紫色のオクラ。
この量でそれぞれ80円也。
オクラは火を通すとせっかくの奇麗な紫色がくすんでしまうということで、生のまんまネバネバサンボーラ。(和食的)
スリランカでもポピュラーなシカクマメはココナッツミルクとかつお節を効かせたカレーに。
さぁ、明日からやんばるへ!

2011 Okinawa 1st. Day

今年も来ました琉球に。
お腹が空いてまず向かうは牧志の「ナイスネス」長野は大町のGATTA B君に教えてもらったナイスなカレーが食べれるカフェ。
気持いいブルーのテント。店内にもブルーのウォール。
出てきたカレーは沖縄食材をタイ式で。
左は、しま豆腐のカレーでシカクマメが入ってたり。
右はチキンカレーとナーベラー(ヘチマ)のレッドカレー。?写真のピントが甘くてゴメンナサイ。
実物はさらに美味しそー!&美味しかったー!
いろいろお話聞かせてくれてありがとございました★

夜は玉城のハウスに戻り「そば」明日天気になれ!