風だ(仮)予約受付開始。


「風だ(仮)」予約受付開始します!

神戸のスリランカカレー店「カラピンチャ」、大阪の南インドカレー店「ゼロワンカレー」、不定期活動中のネパールカレー店「ダルバート食堂」で、各国の調理法やスパイス、そしてアイデアを共有し、ワンプレートカレーを作ります!
本日より、予約受付を開始させていただきます!

日程:12月30日(火)
場所:ゼロワンカレー
【住所】大阪府大阪市中央区内本町2?3?8 ダイアパレスビル地下1F
時間:
①11:00?11:50
②12:00?12:50
③13:00?13:50
④14:00?14:50
⑤15:00?15:50
⑥16:00?16:50

メール先着順での予約制です。
下記のメールアドレスに
◎希望の時間帯の番号(第1候補、第2候補)
◎人数
◎お名前(代表者)
◎携帯電話番号
をご記入いただきメールを送って下さい。

KAZEDAcurry@gmail.com

いただいたメールに対して、数日中に返信メールをお送りしまして、予約の確定とさせていただきます。先着優先で受付をしますので、ご希望に添えないもございます。ご了承下さい。

なお、携帯電話のアドレスから予約メールを送っていただく場合は、返信時にこのメールアドレスからのメールを許可する設定にしておいて下さい。(セキュリティにより、こちらからの予約確定メールが拒否される可能性があります。)

是非、食べに来て下さい!

<提供料理>
「風だ(仮)」カレープレートセット:1800円
◎ラム肉のカレー(風だ(仮)シークレット)
◎ムング豆のカレー
◎ 茄子のマスタード煮
◎葉野菜の和え物
◎レモンパチャディ
◎パイナップルチャトニ
◎人参のアチャール
◎ワタラッパン(食後のデザート)

ビール、ミルクティーなど飲料は別料金にてご用意します。

「風だ(仮)」宜しくお願いします!

風だ(仮)。


「風だ(仮)」やります。

神戸のスリランカカレー店「カラピンチャ」、大阪の南インドカレー店「ゼロワンカレー」、不定期活動中のネパールカレー店「ダルバート食堂」で、各国の調理法やスパイス、そしてアイデアを共有し、ワンプレートカレーを作ります。

日程:12月30日(火) 11時頃?夕方頃(予定)
場所:ゼロワンカレー
【住所】大阪府大阪市中央区内本町2?3?8
ダイアパレスビル地下1F

メールでの完全予約制を予定しています。予約受付開始およびイベント詳細は、近日中に3店のFacebookページにて同時に発表しますので、参加ご希望の方は、しばらくお待ちくださいませ。

カラピンチャFBページ
http://www.facebook.com/karapincha.jp

ゼロワンカレーFBページ
http://www.facebook.com/zero.one.curry

ダルバート食堂FBページ
http://www.facebook.com/dalbhart

是非、食べに来て下さい!
よろしくお願いします。

8月2日。オトナのえびす祭2014に出店。

8月2日(土)。水道筋商店街で開催される「オトナのえびす祭」に昨年に引き続き出店させていただきます。

夜の水道筋商店街に界隈の名店が一夜限りの屋台を並べます。
チケット(200円分×11枚綴り)を買って、多種多様な料理を楽しめます★
イベント詳細は以下アドレスから↓↓
http://ebisu.suido-suji.com/e278776.html
なお、勝手ながら当日お店の営業は14:30までとさせていただきます。申し訳ございません。

今年、カラピンチャご提供するのは、これ。

マールロティ。
スリランカの軽食=ソーティース(Short Eats)の一種で、どこの街でも見かけます。
作り方は、
小麦粉で出来た生地、ロティを薄ーくのばします。
別で、ジャガイモ、玉ねぎ、そして鯖(サバ)!などを スパイスと炒めて具を作ります。
ロティでその具を何重にも包み込んで三角に。
後は鉄板で5つの面をしっかり焼いて出来上がり★
※スリランカのティッサ食堂の修業時代に覚えた料理です。その時のブログ記事↓
https://karapincha.jp/blog/?p=485

カット断面はこんな感じ

フレッシュなカラピンチャもたっぷり。
モッチリ。ホクホク。スパイシー!!
めっちゃ美味しいですので、是非、食べて下さい。
価格:チケット2枚分(400円分)予定。

それともうひとつ。

カダラ!
水道筋通り抜けイベントでも好評でした「ひよこ豆のピリ辛炒め」。
こちらもスリランカでおっちゃんが街角で売ってる旨辛おつまみ。ビールとの相性もバツグンでオトナのえびす祭にピッタリです。
価格:チケット1枚分(200円分)予定。

いづれも普段お店では提供していない料理です。
チケットはカラピンチャのお店でも販売中です。

お楽しみに★

香取薫先生がやって来た。

先週のある日。東京から、お世話になっているインド・スリランカ研究家の香取薫先生がカラピンチャに来てくれました!

関西のお友達の皆様との夕食会。
キンチョーしましたが、とても楽しい夜でした★


ポロス(若いジャックフルーツ)などを含むビュッフェ式のライス&カリーを提供しました!



ポロス(若いジャックフルーツ)などを含むビュッフェ式のライス&カリーを提供しました!

 

香取先生の本「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」(河出書房新社)は、現地の味がちゃんと再現でき、なおかつ分かりやすい、素晴らしい本です!スリランカ料理に興味のある方必読です★

【4月5日(土)お店休業/水道筋通り抜けイベント出店のお知らせ】

今週の土曜日の夜、恒例の王子動物園の桜の通り抜けに合わせて、阪急王子公園駅前で屋台が並ぶイベント「水道筋通り抜け」が初開催されます。
【詳細】↓↓↓
水道筋商店街ホームページ

そして、カラピンチャも出店させていただきます!!
作る料理は現在考え中。
なおイベントの仕込みのため当日の店舗での営業はお休みさせていただきます。申し訳ありません。
美味しい屋台がたくさんならぶイベントです!是非お立ち寄り下さい。
よろしくお願いします★