カラピンチャの店舗探しはまだまだ継続中。
前回のブログで気になっていた物件は、結局、慎重に判断して辞退（思い切れず・・・）。今夏オープンの目標でしたが、長期戦のなりそうな予感もしてきました。焦りと不安が押し寄せますが、前を向いて行きます。
そんな中、先日、大阪の会計事務所「中央会計」様にオファーを頂き、月例会議の場でスリランカ料理を作らせて頂きました。
会場＆ドリンクは西本町「ユーストリームスタジオカフェ大阪」様 。
会社の外で、食べて飲んで、会社の士気や団結力を高めるという社内会議。しかも毎月。すばらしー！。
僕も辛い料理で皆様をさらに燃えさせたいです。
店内。
23名分のテーブルにまずは、
デビルチキン＆デビルプラウン（チキン、エビ、それぞれの辛口炒め。それからゴーワマッルン（キャベツとココナッツの炒め物）。パパダン（薄い煎餅のような）をセット。
会議スタート以降は、
２名体制のカラピンチャ。
特設カウンターでアーッパをその場で焼きながら提供。
もう一方で、ライス＆カリー盛りつけ提供。
想定以上に皆さんに食べて頂けて、カレーの盛りつけ写真を撮る暇もなく完食終了。
喜んで頂けて嬉しー。反面、もう少し食べたい人もいたはずと読みの甘さを反省。
※カレーはククルマス（チキン）とパリップ（レンズ豆）それにポルサンボーラ（ココナッツの和え物）を合わせたスリランカ定番スタイル。
ビッタラ・アーッパ（卵入りのアーッパ）に用意した卵も完売。
「粉＋卵」は関西人のド真ん中！（きっと。僕も大好き。）
最後はヨーグルトで〆。
今回は23名が同じタイミングで食事。
キレイなサービングが出来なかったり課題もあり。
それにしても、いい会議。いい会社。いい会場。
良い機会を頂きありがとうございました！
また呼んでください。
