スリランカの乾麺「ヌードルス」を使ったスリランカ式フライドヌードルスの作り方動画をカラピンチャのYouTubeチャンネルにアップしました。

こちらの記事にも埋め込んでいます↓↓↓

あくまで一例で、スリランカでも様々な調理法があります。
自由にアレンジするのが楽しいです！

＜材料＞
◎ヌードルス（乾麺）150g
◎玉子　2個
◎人参　1/2本分　細切り　（約70g）
◎白ネギ　1/2本分　細切り　（約80g）
◎セロリ　少量　細切り　（約20g／なくても可）
◎にんにく　1片　みじん切り　（約6g）
◎しょうが　1片　みじん切り　（約4g）
◎カレーリーフ　20枚程度　（なくても可）
◎パンダンリーフ　適量　（なくても可）
◎サラダ油　大さじ2 （30ml）
◎バター　10g
◎塩　5g
◎黒胡椒（粉末）　3g
◎粗挽き赤唐辛子　2g

スリランカの食堂では、デビルと言われる辛い炒め料理や、チョップシーと呼ばれるとろみのある野菜炒め、またチリペーストという辛い薬味などと一緒に楽しむことが多いです。
カレーと合わせて食べるのもGoodです！

今回、使用したヌードルスはカラピンチャがスパイス等を輸入するルフヌフーズ(RUHUNU FOODS)の製品で、当店のオンラインストアでも購入可能です。

◎ヌードルス（乾麺／400g）商品ページ↓↓↓
https://spice-karapincha.jp/?pid=152291710

◎通販サイト「スパイスカラピンチャ」トップページ↓↓↓
https://spice-karapincha.jp​

宜しくお願いします。