１月２日。食堂はお休み。朝の５時からアンマー（お母さん）と朝ご飯を作った後は、ターッタ（お父さん）とお出かけ。
目指すは家から少し離れたところにあるターッタのテーワッタ（「テー」＝「紅茶」、「ワッタ」＝「畑」）。
田舎道をボロボロのバスに揺られながら、山道をあがっていきます。
テーワッタに到着です。
そう！スリランカといえば紅茶の国。
セイロンティーのセイロンはスリランカの昔の国名。
ターッタと一緒にテーコラ（「コラ」＝「葉」）をどんどん摘んでいきます。
でも摘むのは本当に若い葉っぱだけ。
写真真ん中の葉は「ファースト」で最高に美味しい。続いて左が「セカンド」、右が「サード」の品質の順番。
ターッタの畑には、他にも色んなスパイスや野菜、果物、ゴムの木などがたくさん。
「コヒラ」というスリランカならでは野菜も。
茎のトゲトゲをナイフで落として、
落ちているプアの木の葉っぱで包んで持って帰ります。
帰りはペタペタ歩いて。
そして、
家に帰ると収穫したテーコラ（茶葉）を軽く約３時間くらい干して。
その後、木臼に入れて
これでもか！というくらい細かく細かく潰します。
結構大変。。。
そして、細かくなった茶葉を固めて、
後は新聞紙に包んで、翌朝干します。飲めるのは２日後。
んー。楽しみ★
そうそう、今日畑でとってきたコヒラは削って、ココナッツやタマネギと一緒に「コヒラサンボーラ」に。
ハールマッソーホディー（小魚のカレー）とアラバトゥマ（じゃがいもの炒め物）と一緒に美味しく頂きました。感謝。
ラサイ（美味しい）！＆グナイ（身体にいい）！
