ココナッツファイン(スリランカ 産)。リニューアル。

当店で取り扱っております
スリランカ産の「ココファイン(Decicated Coconut)」がリニューアルしました。

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内容量が250gに。価格が648円(税込)に。
そして、
パッケージが保存性に優れるアルミ蒸着の袋になっています。

これまでは、大袋で仕入れて、小袋に小分けして販売しておりましたが、
当店のパートナーであるスリランカの大手食品メーカー「RUHUNU FOODS」が、現地でパッキングしています。
今まで以上に、ココナッツの風味をしっかり維持しております。

ココナッツファイン(Decicated Coconut)とは、ココナッツの実を削ったものを、乾燥させたものです。
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生のココナッツの実の入手が難しい環境では、代用として活躍します。
また、産地によって風味が異なります。

スリランカ料理で使用するには、やっぱりスリランカ産のココナッツファインの風味が、しっくり来ます。
代表的な料理ポルサンボーラや、マッルン、ポルロティなどを作る時に、ご活用ください!
ポルサンボーラこちらのココナッツファインは、
「スリランカスパイスセット/ポルサンボーラ(ココナッツのふりかけ)」にも使用しております。
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まずは、カラピンチャ王子公園店舗とオンラインストア「スパイスカラピンチャ」で発売します!
スパイスカラピンチャ
どうぞ宜しくお願いします。

阪急うめだ本店、東急ハンズ梅田店、期間限定カラピンチャのスパイスコーナー。

阪急うめだ本店 地下2階
「日本の夏、カレーで暑さを乗り切る」
7/28(火)まで

東急ハンズ梅田店 大丸12階
「悩ましきカレー緊急会議」
8/25(火)まで
本日(7/22)より、上記の2箇所で行われる催事にて、カラピンチャのスパイスコーナーが設置されます。

ご好評いただいている Sri Lankan Spice Set 6種 をはじめ、様々なスパイス製品を取り揃えております。
先日発売しました書籍「ミールス、ダルバート、ライス&カリー」も販売。

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両イベントとも他出店者様のアイテムも、素敵な者が揃っております。
お時間が許すなら、どちらも覗いてみるのが面白いと思います!

なお、カラピンチャ王子公園店舗は22(水)、23(木)は休業いたします。

どうぞ宜しくお願いします。

ココナッツトゥリークル(シロップ)発売。

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ココナッツ トゥリークル(ココナッツシロップ)
පොල් පැණි ポルパニ
を発売します。
スリランカの大手食品メーカーRUHUNU FOODSの製品です。

ココナッツの木になる花から採れる液を、煮詰めて製造したシロップです。
砂糖や保存料の添加物は一切不使用、100%こっこナッツです。

 

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まったりとしつつも自然な甘味とほのかな苦味を合わせ持ちます。

スリランカでは、水牛のヨーグルト「මී කිරි ミーキリ」にたっぷりとかけて食べるのが最もポピュラーな楽しみ方。
その他、お菓子作りの材料としても活躍します。

キトゥル කිතුල්(孔雀椰子)の蜜「කිතුල් පැණි キトゥル パニ」とは異なります。
ピュアなキトゥル パニは、賞味期限が短く輸入販売が困難なため、こちらのポル パニを輸入することにしたのですが、これがなかなかのグッドフレーバーです!

まずは、カラピンチャ王子公園店舗とオンラインストア「スパイスカラピンチャにて販売開始です。
スパイスカラピンチャ

是非ご利用ください。

宜しくお願いします!

 

 

ココナッツオイル(バージン)発売。

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ココナッツオイル(バージン)の販売を開始します。

ココナッツの実を原料とする食用油です。
バージン(未精製)なので、しっかりとした風味を持ちます。
大手食品メーカー「RUHUNU FOODS」の製品です。

スリランカで油といえば、まずこれです。
様々な料理で活躍します!
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先日発売しました書籍「ミールス、ダルバート、ライス&カリー」のレシピにおいても、スリランカ料理はもちろん、南インド料理でも良く登場します。

まずは、カラピンチャ店舗とオンラインスト「スパイスカラピンチャ」にて販売開始です。
スパイスカラピンチャ
ぜひ、ご利用ください!

宜しくお願いします。

僕の間違ったレシピ(ターメリック3倍)で実験する水野仁輔兄さん。

昨日、書籍「ミールス、ダルバート、ライス&カリー」での僕のレシピの訂正をお知らせいたしました。

訂正のお知らせ↓↓↓↓↓↓
http://karapincha.jp/blog/?p=7563


それを受けて、
親愛なるAIRSPICE代表の水野仁輔兄さんは、
わざと間違ったレシピ(ターメリック3倍)で、ククルマス・カリヤを作ると言う実験を行って、僕の傷口に塩を塗っていますw
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めっちゃ面白い記事なので、是非ご一読ください!
↓↓↓↓↓↓
https://note.com/airspice/n/nc6b559ac5769
 
ちゃっかり書籍も宣伝いただき大感謝です。
穴があったら入りたい状態でしたが、ちょっとだけ顔を出せそうです。