風だ(仮)「南アジアの路地裏で」with水野仁輔&シャンカール・ノグチ

久しぶりで風だ(仮)でイベントやります!!!(@カラピンチャ)
南アジアの路地裏で

~風だ(仮) 提供~
「南アジアの路地裏で」
with 水野仁輔&シャンカール・ノグチ(TEAM “AIR SPICE”)

カラピンチャ(スリランカ料理/神戸・王子公園)、ゼロワンカレー(南インド料理/大阪・谷町4丁目)、ダルバート食堂(ネパール料理/大阪・谷町6丁目)が結成した「風だ(仮)」。

2014年12月に三ヶ国融合ワンプレートのイベントを開催、その後も一緒に三ヶ国を旅するなど、南アジア料理を楽しんで来ました。

そんな「風だ(仮)」が愛して止まない南アジアの食文化を、もっと深く知ってもらうためにお届けするのが、今回のイベント「南アジアの路地裏で」。

俗にいう“カレー”だけではなく、無数にある多種多様な食文化の中から、特にストリートフードの美味しさ楽しさにフォーカスします!

そして、今回はスペシャルゲストにTEAM “AIR SPICE”のお二人、水野仁輔さん、シャンカール・ノグチさんを迎えて、このコンセプトに合うカレーを2種類作っていただきます!
(※AIR SPICEとは、東京スパイス番長のシャンカール・ノグチと水野仁輔が手がける、スパイス分布サービスです。http://www.airspice.jp

イベントでは、僕たちの独自通貨KAZEDAルピーにて、各国の料理とTEAM “AIR SPICE”のカレーを買い食いスタイルで楽しんでいただきます。

用意する予定の料理は以下の通りです。(変更の可能性もあり。料理数は増えると思います。参考程度に。)

◎スリランカ/各300ルピー~500ルピー
・イッソワデー(挽き割りひよこ豆の揚げ料理/海老入り)
・マールロティ(鯖入りマッシュポテトのロティ包み焼き)
・アーッパ(米粉とココナッツミルク生地の薄焼き)

◎南インド/各300ルピー~500ルピー
・ミンポリチャトゥー(魚の葉包みやき)
・チキンティーヤル(チキンのタマリンド炒め)
・バナナフライ(バナナの揚げ物)

◎ネパール/各300ルピー~500ルピー
・モモ(蒸し餃子)
・マトンチョエラ(マトンのスパイスマリネ)
・アルタマ(タケノコとジャガイモのスープ)

◎カレー2種類 各400ルピー〜[by TEAM “AIR APICE”]
水野仁輔氏、シャンカール・ノグチ氏がそれぞれ自慢のカレーを作ります!
内容はお楽しみに。

◎ごはん(予定:バスマティライス) 100ルピー

◎ドリンク
スリランカ、インド、ネパールのビール、チャイ他、Barカタカムナによる多数のドリンクを用意します。

 

イベント詳細は以下の通りです。

◎日程:2016年10月8日(土曜日)
◎場所:カラピンチャ/Barカタカムナ (神戸・王子公園)
真向い同士の店舗で同時開催。

◎料金:前売りチケット制 2,500円(500円のワンドリンクを含む)
当日受付にて、チケットをご提示下さい。1,300円分のKAZEDAルピーとドリンクチケットをお渡しいたします。

◎販売方法:
第一弾の販売は、カラピンチャ、ゼロワンカレー、ダルバート食堂、Barカタカムナでの店頭販売のみとなります。
第二弾は、店舗までチケットを買いに行けないお客様へも対応できるよう、約2週間後から、メールでの対応(数量限定)も検討しています。

◎時間:2時間の入替制となります。下記の通りの時間枠があります。
各時間枠のチケットはすべて数量限定となっています。
①11:00~13:00 ②12:00~14:00 ③13:00~15:00 ④14:00~16:00
※ご購入いただいたチケットの参加時間枠をご確認の上ご来場願います。開始時間ちょうどに来場する必要はありません。時間内なら、出入りも自由です。
※各フードは時間枠毎に、数量限定でご提供致します。

◎ご注意:
・前売りチケットは明日の8月23日(水)より各店の店頭にてご購入できます。数に限りがあるのでご注意下さい。
・チケットの払い戻しは出来ません。
・椅子やテーブルは一定数を用意していますが、指定の席はございません。
・追加KAZEDAルピーは当日数量限定ですが御座います。
・フードのテイクアウトはできません。

南アジアの路地裏を皆様で楽しみましょう!
どうぞよろしくお願いします!

風だ(仮)一同
路地裏クルー
写真は2016年5月9日、コチンニヴァース(東京/西新宿五丁目)にて。

スパイス通販サイト:チリピース、チリパウダーが登場

スリランカ料理のための各種スパイスを販売しているサイト”spice-karapincha.jp“に赤唐辛子製品が2タイプ追加されました。
ミリス
乾燥させた赤唐辛子を荒く挽いたもの。「テルダーラ」「デビル」「ポルサンボーラ」「ルヌミリス」など、スリランカ料理には欠かせない辛み付けのスパイスです。日本国内で流通しているものは中国産のものが多いですが、こちらはスリランカ産。辛みだけでなく、しっかりとした風味があるのが特徴です。
 
乾燥させた赤唐辛子を粉末にしたもの。カレー等汁気のある料理の辛みつけに。こちらはインド産です。
 
詳細はサイトにてご確認下さい。
スリランカスパイス通販バナー
スリランカ料理作りに活用していただければ嬉しいです。
 
なお、カラピンチャ店舗は8/18まで夏季休業です。オンラインストアは営業しています。
よろしくお願いします★

スパイス通販サイト:ココナッツ製品が登場/クレジットカード決済可に

スリランカ料理のための各種スパイスを販売しているサイト”spice-karapincha.jp”に2つのアイテムが追加されました。
coconutproducts
★ココナッツミルクパウダー
お湯で溶くことで、スリランカ料理に欠かせないココナッツミルクを作ることができます。必要量だけ使える点、濃さを調整できる点、使い勝手いいです。
★ココナッツファイン
代表的なスリランカ料理「ポルサンボーラ」を作ることができます。
 
そして、サイトでのお買い物にクレジットカードが使えるようになりました!
 
詳細はサイトにてご確認下さい。
スリランカスパイス通販バナー
 
スリランカ料理作りに活用していただければ嬉しいです。
よろしくお願いします★

7/16(土)夜/水道筋チャリティーカレー大通り2016出店

水道筋チャリティーカレー大通り2016
今年もこのイベントに出店します。水道筋界隈のカレーがずらっと屋台で並びます!
詳細は水道筋ブログにて↓↓↓
http://blog.suido-suji.com/e356468.html

 

現時点での出店予定店舗は以下の通り

カフェテラス
ア・ジテンシャ
NBワインバー
ふっくら
ドニエ
しろかね珈琲店
マンドリルカレー
うどん な也
カラピンチャ
(順不同、敬称略)
※まだ募集中とのことです。ご関心あるお店の方は、ゑみや洋服店の江見さんまで。

なお、7/16(土)カラピンチャ店舗は休業させていただきます。ご迷惑をおかけして、申し訳ございません。

HOTな夜になりそうです!
よろしくお願いします★