KKDS “KALUTARA20” 予約受付開始。

【予約が定員に達したため、受付を終了しました。】

KKDS7_03予約受付開始KKDS “KALUTARA20”予約申込みの受付を開始します!

日本人が調理するスリランカカレーの店、「カルータラ」(大阪・肥後橋)、「カラピンチャ」(神戸・王子公園)、「デッカオ」(大阪・南船場)が一皿のライス&カリーを共作するイベント『KKD』。今回は「CURRYシバ」(大阪・心斎橋/移転準備中)も加わった『KKDS』。

第7回となる今回は特別版。
テーマは “カルータラ20(トゥウェンティー)”です。
「カルータラ」の20周年を記念した華やかなライス&カリー他を提供します。
「前菜 →ライス&カリー→デザート&紅茶」といったコースで提供予定です。

会場は大阪・福島のパインブルックリン。いつも以上にたくさんのお客様に来ていただけるよう定員も大きく増やします。

日程:2018年4月30日(月.祝)
場所:パインブルックリン(2階 スペースC)
【住所】大阪市福島区福島1−2−35
【電話】06-6225-7097
【Web】http://pinebrooklyn.com/

完全予約制(メールのみ)で受け付けとさせて頂きます。
①12:00~13:30
②14:00~15:30
③16:00~17:30

<予約申込み方法>
以下のメールアドレスに、
◎希望の時間帯の番号(第3希望まで記入可)
◎人数
◎お名前(代表者)
◎携帯電話番号
をご記入の上、以下のメールアドレスまで、ご連絡下さい。

KKDcurry@gmail.com

いただいたメールに対して数日中に返信メールをお送りしまして、予約の確定とさせていただきます。 先着優先で受け付けますので、ご希望に添えない場合もございます。ご了承下さい。

なお、携帯電話のアドレスから予約メールを送っていただく場合は、返信時にこのメールアドレスからのメールを許可する設定にしておいて下さい。(こちらからの予約確定メールが拒否される恐れがあります。)
注意:お客様の都合による予約確定後のキャンセルはお受け出来ません。当日お越し頂けない場合は、あらためて料金を請求させていただきます。

<提供料理>
KKDS KALUTARA20 ライス&カリーコース
(前菜→ライス&カリー→デザート) 2,800円。
スリランカのスナックが前菜、そして様々な食材を使ったカレーや料理が一皿にならぶスリランカ式ライス&カリー。食後にはデザートと紅茶を提供します。
時間も1時間半とたっぷり設けていますので、ゆっくり楽しんでいただけると思います。
ライオンビール、アラック、ジンジャーエールなどの飲み物も別途ご用意いたします。

KKDSチーム。素敵な一日になるよう、美味しい料理を作ります。
楽しい「カルータラ」の成人式にしましょう!
どうぞよろしくお願いします★

KKDS一同

KKDS “KALUTARA20” やります!

KKDS7_01告知_ol日本人が調理するスリランカカレーの店、「カルータラ」(大阪・肥後橋)、「カラピンチャ」(神戸・王子公園)、「デッカオ」(大阪・南船場)が一皿のライス&カリーを共作するイベント『KKD』。

今回は「CURRYシバ」(大阪・心斎橋/移転準備中)も加わった『KKDS』。
第7回となる今回は特別版。
テーマは “カルータラ20(トゥウェンティー)”
おかげさまで「カルータラ」は今年で20周年を迎えました。
これを記念した華やかなライス&カリーを提供します。
いつもは各店での開催ですが、今回は福島の「パインブルックリン」を会場に、「前菜 →ライス&カリー→デザート&紅茶」といったコースで提供予定です。
いつも以上にたくさんのお客様に来ていただけるよう定員も大きく増やします。

日程:2018年4月30日(月.祝)
場所:パインブルックリン(2階 スペースC)
【住所】大阪市福島区福島1−2−35
【電話】06-6225-7097
【Web】http://pinebrooklyn.com/

申し込み方法:メールでの完全予約制(先着順)を予定しています。

予約受付開始およびイベント詳細は、近日中に4店のSNSにて同時に発表します。参加ご希望の方は、しばらくお待ちくださいませ。
カルータラの成人式を、美味しく楽しみましょう!

どうぞ宜しくお願いします★

KKDS一同

P.S.
カルータラがなければ、今のカラピンチャははたして?
ただのスリランカ好きの青年が、スリランカ料理店のオッチャンへと成長できたのは、横田アイヤーのおかげです。
素敵なイベントにしたいです!!

濱田祐介
カラピンチャ

KKD freestyle 予約受付終了。

KKD6_04予約開始終了

11月23日(木.祝)のKKDfreestyleはお申し込みが定員に達しましたので、予約の受付を終了させていただきます。
たくさんのお申し込みメールありがとうございました!
今回、ご希望にそえなかった皆様には、本当に申し訳ございません。

予約が確定となりました皆様は、11/23(木.祝)に「デッカオ」へご指定の時間に来て下さい。
どうぞ宜しくお願いします。

KKD vol.6 “Freestyle”やります!

KKDやります!

KKD6_01告知

日本人が調理するスリランカカレーの店、「カルータラ」(大阪・肥後橋)、「カラピンチャ」(神戸・王子公園)、「デッカオ」(大阪・南船場)がワンプレートのライス&カリーを共作するイベント『KKD』。

第6回となる今回は、昨年に南船場にて実店舗をオープンした「デッカオ」で初開催。そして、テーマは “フリースタイル”です。

これまでのKKDでは、スリランカのライス&カリーを知って欲しいと言う思いで、なるべくスリランカの様式にこだわってきました。しかしながら、スリランカカレーの魅力が広く知れ渡ってきた今、少し新たな試みに挑戦します。スリランカ料理でありながら、独自の解釈とアイデアで、より自由なスタイルのカレーや料理を作ります!

「前菜 →ライス&カリー→デザート&紅茶」と言う簡単なコースで提供予定です。

日程:2017年11月23日(木.祝)
場所:カレーや デッカオ
   【住所】大阪市中央区南船場3−8−5南船場ビル2F
   【電話】06-4963-3746

メールでの完全予約制(先着順)を予定しています。
予約受付開始およびイベント詳細は、近日中に3店のFacebookページにて同時に発表します。参加ご希望の方は、しばらくお待ちくださいませ。
もちろん、こちらのブログでも発表します。
カルータラのFacebookページ
デッカオのFacebookページ
カラピンチャのFacebookページ

楽しい一日になるよう、自由で美味しい料理を作ります。

どうぞ宜しくお願いします★
KKD一同

KALUTARAでお手伝い

12月1日、2日、3日。
大阪の通称、「三堀」(土佐堀、江戸堀、京町堀)で開催されたグルメイベント「SANBORIあったかバルナイト」
先日、ブログで紹介した肥後橋のスリランカカレー店「KALUTARA」さんもイベントに参加。そこに、僕らカラピンチャも3日間、お手伝い&お勉強させていただきました。

イベント用の特別メニュー
「Ranjan SP」
エビのカレー、レンズ豆のカレー、デビルチキン、サラダ、そしてご飯の上にはポルサンボーラ(だいだい色のん)。


スリランカを凝縮したような旨辛ワンプレート!!
カレーやデビルはもちろんですが、カルータラの「ポルサンボーラ」、これまた絶品。
「ポルサンボーラ」とは、細かく刻んだココナッツの実、鰹節、チリピース、柑橘果汁他を混ぜ合わせたスリランカ料理の定番 アイテム。でも地域、お店、家庭によってレシピや味が異なります。

他にも
「デビルマトン」

「デビルシュリンプ」
いずれも、シャキッと辛くて、文句なし。
僕はこのデビル系の料理が美味しく仕上げれず、色々悩んでいましたが、工夫と手間隙が美味しさの秘訣。

またカルータラに続く裏路地には、二宮新太郎氏によるキャンドルデコ。
写っているのは、ほんの一部。彫刻の入った存在感のあるたくさんの?キャンドルがお店の周りや店内を暖かく包んでくれました。リスペクト。

イベント期間の3日間、たくさんのお客さんが来場。
イベント期間内のリピータ多数にも驚きです。
本当に美味しそう食事されるお客さんの姿。
いい。
めっちゃいい。
僕もたくさんの人に感動を与えたい。

たくさんのお客様、ありがとございます。
そしてカルータラのマスター横田さん、ありがとございます。
スリランカでの修行がんばってきます!
そして、
スリランカでの再会が楽しみです!
宜しくお願いします。

KALUTARA カルータラ
大阪府大阪市西区江戸堀1-15-9フラッグス肥後橋 1F
定休日:日曜・祝日・第4・5土曜
営業時間:11:30~14:30 ※夜は予約制
電話番号:06-6447-6636