【本日と明日（6/12と13）休業】
お知らせの通り、本日と明日（6/12と13）はカラピンチャ店舗を休業させていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
よろしくお願いします。
6月営業カレンダー再掲
投稿者「Yusuke Karapincha」のアーカイブ
クラッカン粉。販売開始。
取り扱いを開始します。
スリランカで多く栽培されている雑穀「クラッカン」(和名：シコクビエ)を粉末にしたものです。
小麦粉や米粉のように、様々な料理の材料として使われます。
ミネラルやビタミンB1、銅などを多く含む栄養価の高い食材です。
＜クラッカン粉を使ったスリランカ料理＞
「タラパ」と呼ばれる「クラッカン粉」をお湯で練りこんで丸めた料理に。
「クラッカン・キャンダ」と呼ばれる粥汁のような飲料の材料として。
一般的には、小麦粉や米粉を主原料とする「ロティ／ポルロティ」という薄焼きパンのような料理もこの「クラッカン粉」を使って作ることができます。「クラッカン・ロティ」。
「ピットゥ」や「インディ・アーッパ（ストリング・ホッパー）」「トーセ」などの原料にすることもできます。
また、「ハラパ」など、様々なお菓子の原料にも。
（写真：クラッカン・キャンダ）
「タラパ」と呼ばれる「クラッカン粉」をお湯で練りこんで丸めた料理に。
「クラッカン・キャンダ」と呼ばれる粥汁のような飲料の材料として。
一般的には、小麦粉や米粉を主原料とする「ロティ／ポルロティ」という薄焼きパンのような料理もこの「クラッカン粉」を使って作ることができます。「クラッカン・ロティ」。
「ピットゥ」や「インディ・アーッパ（ストリング・ホッパー）」「トーセ」などの原料にすることもできます。
また、「ハラパ」など、様々なお菓子の原料にも。
（写真：クラッカン・キャンダ）
(写真：ハラパ）耳にすることが少ないスリランカ料理ばかりを紹介しましたが、
米粉や小麦粉で作るものを、この「クラッカン粉」に置き換えて様々な料理を楽しむことができると思います。
まずは、カラピンチャ店舗と通販サイト「スパイスカラピンチャ」で販売開始です。
詳細は通販サイト「スパイスカラピンチャ」にて。
「クラッカン粉」商品ページは以下アドレスにて。
https://spice-karapincha.jp/?pid=141401933
どうぞよろしくお願いします★
5/8,9 休業。2019.
通販サイトGW休業について。2019.
4/27(土)から5/6(月)の間、(2019年）
通販サイト「スパイスカラピンチャ」の発送業務を休業させていただきます。
実店舗(神戸・王子公園)とは休業日が異なります。
ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。
詳細は以上画像のリンクから。
4月28日。スリランカ新年祭はお祈りのチャリティーイベントへ。
Kansai Japan Sri Lanka National Organizationからのインフォメーションです。
今週日曜日（4/28)に予定されていました大阪・枚方・淀川河川敷公園のスリランカ新年会は、スリランカへ愛を送る「お祈りのチャリティーイベント」に変更となりました。ご理解ください。
当初の予定のような飲食ブースや楽しいイベントなどはございません。
基本的には日本で暮らすスリランカ人の皆様が母国への祈りを捧げるイベントですが、祈りを捧げたいという方はご参加いただけるとのことです。
その場合は、白色の服装で、お花とロウソクをご持参ください。
僕達も参加させていただく予定です。
なお、カラピンチャ店舗は予定通り、27(土)、28(日)ともに休業させていただきます。申し訳ございません。
よろしくお願いします。