カラピンチャでは、ブログサイト（karapincha.jp/blog)と通販サイト(spice-karapincha.jp)をそれぞれ運用していますが、それらを統括して案内できるトップページを開設しました。
カラピンチャがスリランカの料理とスパイスに取り組んでいることを、より分かりやすくお伝えできるように心がけました。
また、店舗紹介のページでは、営業カレンダーやメニュー、店主紹介の項目を設けました。
店舗を利用される方、通販を利用される方、またスリランカに関心がある方、皆様にとって便利なナビゲーターになれば幸いです。
アドレスは下記の通りです。
https://karapincha.jp
良ければ一度覗いてみてください。
どうぞ宜しくお願いします。
තල ගුලි／thala guli／タラグリ
作りました。
胡麻が入った甘く香ばしいスリランカのお菓子。
紅茶のお供にバッチリです！！
スリランカスタイルでペーパー（食品用／耐油）で包みました。
明日より、カラピンチャ店舗にて用意しております。（2pcs 150yen）
京阪神エルマガジン社のムック誌「手土産を買いに」の2020年版に、
カラピンチャのスリランカ式包み弁当「パーセル」が掲載されました。
ありがとうございます！
素敵なお店や商品がぎっしりの一冊です。
是非手にとって見てください。
こちらの「パーセル」は、地域と曜日を限定しますが、デリバリーも行っています。
詳しくは、下記リンクから↓↓↓
木曜＆金曜。カラピンチャデリバリー。https://karapincha.jp/blog/?p=7425
どうぞ宜しくお願いします。
カラピンチャでは、
スリランカのココナッツ製品のトップブランドのひとつ「Renuka／レーヌカ」のココナッツミルクパウダー1kgを輸入販売しておりますが、
この度、300g入りパックのものも、新たに販売を開始します！
Renuka ココナッツミルクパウダー300g
お湯を加えてよく溶くことで、カレーをはじめとするスリランカの煮込み料理に欠かせないココナッツミルクを作ることができます。（泡立て器を使うときれいにと溶くことができます。）
料理の行程や種類によって、加えるお湯の比率を変えることで、濃くてクリーミーなもの、薄くてシャバっとしたものと、使い分けることができます。
スリランカ料理に適した一般的な目安として、50gのパウダー対して、約45℃の湯500ccで約550ccのココナッツミルクを作ることができます。
スリランカではこのRenuka（レーヌカ）ブランドとMaggi（マギー）ブランドのココナッツミルクパウダーが有名で、スリランカの人々の好みも別れます。
Maggiブランドのものは日本国内でも多く流通していますが、当店ではまだ日本国内での流通が不安定なこのRenukaブランドのものを扱うことで、お客様にスリランカ本国同様に、選択肢を提示できると考えました。
どちらも、スリランカ産のココナッツを主原料としており、しっかりスリランカの風味を持つのですが、味わいにやや違いがあります。
これまでの1kgの商品は、
「試しで使ってみたい。」「そんなに使わない。」
という声にお応えできていませんでしたが、
300g入りの登場で、よりお気軽にお求めいただけると幸いです。
また、同商品を日本国内でさらに少量パック150gに詰め替えたものも販売しています↓↓↓
ココナッツミルクパウダー 150g
皆様の使用頻度に合わせてチョイスしてください。
まずは、カラピンチャ店舗とオンラインストアでの販売開始です。
どうぞ宜しくお願いします！
