12月カレンダー。2017.

KJC201712JP

12月。カラピンチャ店舗の営業カレンダーです。
13(水)は、厨房内一部の工事のため休業させていただきます。

また年末は、29(金)までの営業、年始は1/6(土)からの営業予定です。
(※通販サイト「スパイスカラピンチャ」は休業予定が異なります。こちらはサイトの方で、改めてお知らせいたします。)

少し早いですが、12月もよろしくお願いします。

10月カレンダー。2017.

KJC201710JP

10月の営業カレンダーです。
先日に変更した通り、月曜と火曜を定休日とさせていただきます。また22(日)と27(金)も休業させていただきます。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
少し早いですが、10月もよろしくお願いします。

9月カレンダー。2017.

【9月カレンダー】

KJC201709JP無事スリランカから帰国しました。

阪急うめだ本店での催事のため、引き続き9/6(水)までは、店舗の方を休業します。

また、定休日を毎週月曜火曜に変更させていただきます。 ご迷惑をおかけして、申し訳ございません。
宜しくお願いします。

P.S.
マヒンダ君の結婚式は、華やかでとても素敵でした!改めてブログに記そうと思います。

8/16から9/6まで店舗休業。2017.

8/16(木)から9/6(水)の間、カラピンチャの店舗を休業させていただきます。
ご迷惑をおかけして、申し訳ございません。
オンラインストア「スパイスカラピンチャ」は通常通り営業しています。

休みをいただきまして、まずスリランカへ行ってきます。

僕が、2011から2012にかけて滞在し、レストランで働いていた頃。
アーッパを焼く写真:ティッサホテルでアーッパを焼いてる僕。2011年。photo:HIRO

その時期のホームステイ先の息子、マヒンダ君が、結婚することになりまして、そのパーティーに出席してきます!

マヒンダファミリー写真:左からマヒンダ、お父さん、お母さん、僕。2012年。photo:HIRO

マヒンダのサポートのおかげで、本当に有意義な料理の勉強の日々を過ごすことができました。
(滞在中の様子は過去のブログのアーカイブ「2011-12 スリランカの日々」で見ていただけます。記事多いですw。)
また、小さなスパイス工場を営んでいた彼には、ローストカレーパウダー作りをはじめ、スパイスについてのこともたくさん学びました。
ローストカレーパウダー作り写真:ローストカレーパウダー作り。2011年。photo:HIRO

今、カラピンチャが何とかやっていけているのも、マヒンダ、そのお父さん、お母さん、日本にいるお兄さんサナさん達のおかげです。
彼の結婚を思いっきり祝って来ようと思います!

そして、帰国後は、先日お知らせした通り、8/30から9/5の間、梅田の阪急百貨店で開催される「カレーとカレーのためのうつわ展」にスパイス販売という形で出展します。
スリランカのスパイス&調理の魅力をたくさんの方にお伝えできればと思います。

どうぞよろしくお願いします★