8/16(木)から9/6(水)の間、カラピンチャの店舗を休業させていただきます。
ご迷惑をおかけして、申し訳ございません。
オンラインストア「スパイスカラピンチャ」は通常通り営業しています。

休みをいただきまして、まずスリランカへ行ってきます。

僕が、2011から2012にかけて滞在し、レストランで働いていた頃。
写真：ティッサホテルでアーッパを焼いてる僕。2011年。photo:HIRO

その時期のホームステイの息子、マヒンダ君が、結婚することになりまして、そのパーティーに出席してきます！

写真：左からマヒンダ、お父さん、お母さん、僕。2012年。photo:HIRO

マヒンダのサポートのおかげで、本当に有意義な料理の勉強の日々を過ごすことができました。
（滞在中の様子は過去のブログのアーカイブ「2011-12 スリランカの日々」で見ていただけます。記事多いですw。）
また、小さなスパイス工場を営んでいた彼には、ローストカレーパウダーをはじめ、色々なミックススパイスの作り方や、スパイスについてのことも学びました。
写真：ローストカレーパウダー作り。2011年。photo:HIRO

今、カラピンチャが何とかやっていけているのも、マヒンダ、そのお父さん、お母さん、日本にいるお兄さんサナさん達のおかげです。
彼の結婚を思いっきり祝って来ようと思います！

そして、帰国後は、先日お知らせした通り、8/30から9/5の間、梅田の阪急百貨店で開催される「カレーとカレーのためのうつわ展」にスパイス販売という形で出展します。
スリランカのスパイス＆調理の魅力をたくさんの方にお伝えできればと思います。

どうぞよろしくお願いします★