スリランカ料理のための各種スパイスを販売しているサイト”spice-karapincha.jp“に赤唐辛子製品が２タイプ追加されました。
乾燥させた赤唐辛子を荒く挽いたもの。「テルダーラ」「デビル」「ポルサンボーラ」「ルヌミリス」など、スリランカ料理には欠かせない辛み付けのスパイスです。日本国内で流通しているものは中国産のものが多いですが、こちらはスリランカ産。辛みだけでなく、しっかりとした風味があるのが特徴です。
乾燥させた赤唐辛子を粉末にしたもの。カレー等汁気のある料理の辛みつけに。こちらはインド産です。
詳細はサイトにてご確認下さい。
スリランカ料理作りに活用していただければ嬉しいです。
なお、カラピンチャ店舗は8/18まで夏季休業です。オンラインストアは営業しています。
よろしくお願いします★