スリランカカレー店「カラピンチャ」
何ともかわいい名前でお気に入り。

でも「カラピンチャ」ってどういう意味？

スリランカ料理でかかすことのできないスパイスで、英語でいうと「カレーリーフ」。それをスリランカの公用語のひとつシンハラ語で言うと
そう
「カラピンチャ！」

カラピンチャの葉は食欲をそそる本当にいい香り。
それがバチッと効いた美味しいカレーを未来のお店「カラピンチャ」では提供します。

お楽しみに。
※写真は我が家で育つ小さくかわいいカラピンチャ３匹（2012年当時）。my karapinchas in sunshinemy karapinchas on sk8boardmy small cute karapincha

その他スリランカで出会ったカラピンチャ達。