クルネーガラ。2023.

ジャフナから南下。
内陸の大きな都市クルネーガラへ。

大阪に住むスリランカ人の友達アンチェロの実家があります。
ちょうど彼が家族で帰省中で、僕達を招待してくれました。
ここには2017年、アンチェロがいないタイミングでも訪問したことがあります。その時の様子のブログか下記リンクから↓↓↓
◎クルネーガラ。友人宅。2017.

今回はアンチェロの甥っ子誕生日会。
IMG_7498不思議なマスクをつけて大好きな飛行機のケーキをカット。かわいい!

その後はスリランカに詳しい人達はご存知。
男達は庭で出てウィスキーorアラックタイム。僕も飲めないですが参加。

そしてようやくの晩御飯!(心の声:「待ってました)
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エラワルバッとチキン、カジュ(カシューナッツ)、サラーダ。
なかなか強いビジュアルですが、ご飯が薄めの味付けなのでスルスル行けます。そして、スリランカの新鮮なカシューナッツはどうにもこうにも美味しいんです。なかなか遅い時間でしたがガッツリいっちゃいました。ご馳走様です!

この夜は、アンチェロの義理の弟に送ってもらって、タウンにあるホテルに宿泊。

翌朝は、名所のクルネーガラ湖を散歩。

IMG_7285 IMG_7286アイスクリーム屋withあの音楽

IMG_7290良く見ると、アトゥガラの上に鎮座するブッダ

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釣りをしたり泳いだり元気な子供達

そして
湖畔のカフェCOFFEE BREEZEでブレックファースト

フルーツジュースIMG_7305

フルーツジュース(パパイヤ/ライム)とサブマリン(チキン)
時々こういうものも食べたくなるなる。

その後、
アンチェロの実家アゲイン

僕の大好物
කිරි කොස්/キリコス(ジャックフルーツとココナッツミルクのカレー)
作りがスタート

IMG_7321IMG_7319 IMG_7349一連を動画でどうぞ↓↓↓

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他にも

IMG_7360IMG_7368ගෝවා කොළ මැල්ලුම/ゴーワコラ(ケールに近い葉野菜)のマッルマ

IMG_7356ඌරු මස් කරිය/ウールマスカリヤ(ポークカレー)

IMG_7358 IMG_7361 IMG_7362කරවල බැදුම/カラワラバドゥマ(干し魚の揚げ物)
魚の種類は කාරල්ලා/カーラッラー(ヒイラギという魚かな?)

IMG_7363කරවිල සම්බෝල/素揚げゴーヤの和物

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デラックスなランチ!
組み合わせは、アンチェロが考えてくれました。
キリコスとウールマス(ポーク)と合わせるのが大好きで僕たちに教えたかった様子。
全体的にもバランス良く、2回おかわり。

IMG_7374 IMG_7383食後は
මී කිරි/ミーキリ(水牛のヨーグルト)&කිතුල් පැණි/キトゥルパニ(キトゥル椰子の蜜)

සව් කැඳ/サウキャンダ(サゴの甘いお粥)

アンチェロ&家族&親戚の皆様。
スリランカでの貴重な家族との時間に時間に僕達も混ぜてくれてありがとうございました!
IMG_7386また遊んでください。

クルネーガラ。友人宅。2017.

クルネーガラという街に行って来ました。
ここには、カラピンチャへ良く来てくれるスリランカの学生、アンチェロの実家があり、今回お邪魔させてもらうことに。

クルネーガラは商業都市で、特に車関連の産業が盛んで、日本とりやり取りも多いです。

クルネーガラ街を見下ろす大きな岩の上にブッダ。
岩の名前はアトゥガラ(象の岩)。

クルネーガラのバスターミナル大きなバスターミナルに到着。
アンチェロのお父さんがわざわざ車で迎えに来てくれました。感謝。

お家に到着。
アンジェロのファミリー左から、お母さん。長女のマルシャ。お父さん。次女のマルニ。みんないつも笑顔。

ウェルカムロールス&ハラパ(ヘラパ)
002ロールス

ハラッパ近所の子供達近所の子供達。
素敵なシンドゥー(歌)を聞かせてくれました。

プーサー

飼い猫。

そして、間もなくのランチ。
これが、びっくりするほどデラックス。
スリランカのライス&カリーチキンカレー。素揚げしたコヒラの和え物。ポークカレー。ゴトゥコラの和え物。アンバラッラ(酸っぱい木の実)のカレー。アチャール(漬け物)。コス(ジャックフルーツ)のカレー。パパダン。
ここのお家はクリスチャン。お肉もしっかり食べます。

スリランカのライス&カリーめちゃめちゃウマイ!!!何度もオカワリで大満足。
プリン食後には、自家製プリン!でかい!うまい!

スリランカの家庭は、普段からこんな豪華な食事をしているわけではありません。僕たちのための歓迎スペシャルです。ほんまに感謝感激です!

そして、夕方からみんなでお出かけ。

まずはアトゥガラへ。
車で頂上までアクセスすることができます。
012アトゥガラ仏陀近くまで来るとほんまにでっかい。

アトゥガラモンキー猿の子供達。

アトゥガラチルボーイズチルする少年達。

アトゥガラそして、暮れていくクルネーガラの街。

その後は、
クルネーガラ貯水池のほとりで紅茶タイム。
クルネーガラ貯水池写真の中央には、アトゥガラの上で輝くブッダ。

ディナーは、高級レストラン「サルケタ」へ。
サルケタ
スペシャルライスサルケタスペシャルライス。
デッラクスなシーフードチョップシーがかかったフライドライス。
文句なし。

翌朝、
朝食をみんなで用意して、長女マルシャの嫁ぎ先の家へ。
田んぼ案内こちらの家のお父さんは元校長先生。今もお寺の日曜学校で教えています。
自慢の田んぼや庭を案内。

人懐っこい長女の姪人懐っこい長女の姪っ子。

そして、
両家がそれぞれ用意した料理が朝の食卓に並びます。
朝食朝食インディアーッパ、アーッパ、ビッタラアーッパ、ピットゥ、イドゥリ、ポルロティ、ワデー。粉ものだけでもこのラインナップ。加えて、カレー他の料理。
こんな豪華な朝ご飯は初めて。
でもたくさん人数がいるので、どんどん料理はなくなっていく、気持ちいい!!
大満足。

そして、家に戻り、
僕のリクエストに応えての、バダプ・トゥナパハ(ローストカレーパウダー)作りのスタート。
バダプ・トゥナパハとは、主に肉や魚のカレーに使う混合スパイスで、文字通り、スパイスをローストして仕上げていきます。

トゥナパハ作りコリアンダー、クミン、フェンネル、フェヌグリーク、マスタードシード、カレーリーフ、パンダンリーフ、赤唐辛子などなど。
火の通る早さに合わせて、ホール状態のスパイスを加えながら煎っていきます。油などは使わないので、常に鍋を混ぜ続ける必要があります。
また、この配合や製法は、家庭やメーカーでかなり違います。
僕も何度も、この作業を見せてもらったことがありますが、この家でも独自の裏技が数々散りばめられており、本当に勉強になります。

トゥナパハロースト終了!めちゃめちゃいい香り。

それをミルで粉末に。
トゥナパハ

さらにいい香り。バダプ・トゥナパハ完成!
料理好きのアンチェロが家の味を楽しむために持って帰ります。

ちなみに僕が過去に体験した小さな工場でのトゥナパハ作りの記事は以下アドレスから↓↓↓
https://karapincha.jp/blog/?p=695

そして出来立てのバダプトゥナパハを使って、最後の昼食。
二回目の昼食これまたデラックス!!
もうこれでもかと食べました。

ホンマにこの二日間、とてもとても豪華な食事を食べに食べて食べに食べて、確実に太りました。これはこれでハッピーなわけです。
アンチェロ&家族親戚の皆さん。本当にありがとうございます!

クルネーガラ。最高。
田んぼで